はまぐりの砂抜きはスーパー購入でも必要？時短で砂出しする方法！

はまぐりをスーパーで買ったら”砂抜き(砂出し)済”とか”不要”って書かれてますよね、でも本当に砂抜きの必要ないのかなと思いませんか？

そkで、我が家でやってる時短砂だしと基本の砂出しの両方を紹介します！

はまぐりの砂出しはスーパーのものでもする？

スーパーのはまぐりは『砂抜き済』とか『不要』『処理済』とか書かれているので本当に砂出しをしなくていいのか悩みますよね。我が家の場合は、砂抜き済と書かれていても一応します！

理由は貝が砂を吐いた後に、またその砂を吸い込んじゃったりするからです。

そのまま調理したら結構砂が残ったりして、あの食べた時の『ジャリ』っとする感覚が苦手んですよね。

はまぐりは、砂の飲み込みが少ないと言われてるので、スーパーの売り場で”砂抜き済”と書かれたハマグリだったらそのまま使用しても、ほとんど砂が出てこないとは思いますが・・・でも、少しでも時間がある時はもう一度砂出しする方が安心！

そこで、わがやでも何度もやっている、はまぐりの砂抜きを時短でする方法をご紹介しますね。

はまぐりの砂抜き｜基本の砂出し

通常の砂出しは、はまぐり・しじみやあさりも同じ方法でします。

1. バット(ボウル)とザルを組み合わせた容器に塩水を入れる（だいたい水の量の3％）500mlなら15gだね。
2. 暗くなるように新聞紙などを被せる
3. 6時間〜一晩　放置すれば砂出し完了！

吐いた砂を再びはまぐりが吸い込まないようにザルを使ってます。

こんな風に、顔をだすよ。

割れた貝は使わないでね

はまぐりの砂出し|時短でする方法

このはまぐりの砂出し時短方法は、すぐに調理するときだけ使ってね！

☆簡単！３〜５分で完了☆身がふっくらするよ♪

1. まずはハマグリが重なり合わないようにバットに並べる
2. お塩をひとつまみ (目安は湯量の3％)入れ、５０度の湯がつかるように入れる。（500mlなら15gの塩です）
3. 3分〜5分で砂を吐いたら、貝をこすりあわせて殻についていた汚れを落とす
4. お湯からとりだして、汚れや砂を水で洗い流す

まとめ

スーパーで買ったはまぐりに『砂出し済』って書いてあった場合

• どうしても急ぎの場合そのまま使っても大丈夫（砂出し不要）
• 我が家の場合は、一応再度砂出しする。

”砂抜き済”なので、時短の砂出し方法についても紹介しました。

ぜひやってみてくださいね！

※砂出しされてない『はまぐり』の場合はやはり基本の砂抜きをしましょう！

半日から一晩しっかり塩水で砂抜きしてください。