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ブリオッシュ食パンレシピ:ホームベーカリーver

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我が家の古いPanasonic(パナソニッック)ホームベーカリー
で美味しくなるように試行錯誤した食パンレシピです。

忘れないようメモメモ^^

古いホームベーカリーで食パン作りをされてる方のお役にたてれば嬉しいです!

ブリオッシュ風食パン<Brioche>

ブリオッシュのようにリッチな食パンのホームベーカリーレシピです。

ディズニー公式フレンチトーストを作るのにぴったりの食パンになったと思います。

ブリオッシュ食パン

 

設定:パンドミ 焼き色:標準

春よ恋 250g
きび糖 20g
ゲランド塩 4g
バター 20g
卵1個+牛乳 230g
金SAF 小1/2

 

強力粉は春よ恋を使うと”もちもち”の食感になります。
歯切れのよいサクっとした感じにしたい場合は
50gほど薄力粉に置き換えるもの良いですよ^^

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フワフッワでそのまま食べても美味しい!今回はディズニー公式ホテルのフレンチトースト用に作りました
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