【おうちのがみレシピ】古いホームベーカリーで高級生食パンできた！

のがみの食パン(おうちのがみ)を古いパナソニックホームベーカリー(2012)で作りました。腰折れ・生焼けなど失敗もしましたが、コツさえつかめば高級生食パンのおうちのがみがホームベーカリーで焼けます。注意点も書きましたのでよかったら参考にしてください＾＾

のがみ食パンホームベーカリーレシピ｜おうち乃が美

panasonic公式HPで紹介されているレシピです。

できればこの公式レシピ通り材料を揃えてね。

いい感じに釜伸びもしました。大成功です！

 

おうちのがみ失敗例｜腰折れと生焼け

おうちのがみ、失敗しました。
初めて作った時、家に強力粉の『イーグル』がなかったので『春よ恋』で代替したんです。

だいたい5時間くらいで完成。

おおーー！めちゃ綺麗に膨らんだ！

とーーーってもしっとり、柔らかい＾＾

一見、とても美味しそうにできたんですが

これ、実は失敗・・・

 

腰折れしてました(T . T)

食パンは通常焼きあがってから30分以上は
放置して冷ましてから切った方がいいんですね

なので、冷ましていたんですが、その時にボコッと凹んじゃいました^^;

これはケーブイン（腰折れ）といいます。

水分量が結構多いからなのか・・（涙）

やはり切ってみると一部生地が生っぽいところがあります。
これは生焼けですね。

うーん残念。

と、この時は思っていました。

 

生焼けの図↓ちょっとわかりにくいけど
真ん中あたりの生地が気泡もなくペタッとしてます。

おうちのがみ失敗の原因は2つのことだった

パナソニックおうちのがみレシピをちょっと変えてしまい、おうち乃が美が失敗しました。
レシピの強力粉『イーグル』がなかったので、家にある『春よ恋』を使ったんです。

その１.強力粉を変えたことが原因

の強力粉なので、水分を吸収する力が少し違うんですよね。
普通のホームベーカリー食パンレシピなら、強力粉を変えたくらいではそんなに変化なかったので、『おうちのがみレシピ』でも変えてしまったんです（ ;  ; ）

 

＞＞＞イーグルsaleはここから

最初の項目でも掲載しましたが、釜伸びがすごい！やはり腰折れもなくバッチリでした！！

その２.水分が多かった！国産の粉でも成功のコツ

ただでさえ水分&糖分が多いレシピなので、ふわふわパンのレシピ。

腰折れになっても仕方ないんですが、生焼けもあったので
強力粉の吸水力の違いが原因！レシピ通りにすれば成功することがわかりました。

とはいえ、国産の『春よ恋』も使いたいwww

そしたらとてもいい感じに焼き上がりましたよ！

しっかり冷まして。

すこしケーブインしましたが、問題なしの範囲では？

カットーー！しっとり柔らかい♪

クラム（中）もクラスト（耳）もとっても柔らかで美味しすぎる。

大成功o(^_^)o
ぜひ作ってみてくださいねー

 

のがみ生食パンを成功させたパナソニックの古いホームベーカリー

うちのPanasonic（パナソニック）ホームベーカリーは、『2012年製SD-BMS104』でとっても古いんですが、まだまだ現役です＾＾　まだナショナルという表記（古っ！）

パナソニック最新のホームベーカリー＆乃が美のコラボレシピ『おうちのがみ』をどうしても作りたい！と思い、古いパナソニックホームベーカリーだったけど作ってみました。

これ↓↓は我が家のホームベーカリーなんですが、中古でまだ売っているところはありました

【中古】パナソニック ホームベーカリー ノーブルシャンパン SD-BMS104-N 価格：12400円（税込、送料別) (2021/9/2時点)

 

まぁでも、買ったらなかなか壊れるものでもないですし（我が家は８年目）

個人的には、最新のホームベーカリを購入されることをおすすめします！！

ホームベーカリーのがみレシピ成功法まとめ

関西では知らない人はいない竹内シェフのHBパンレシピ
＼ホームベーカリーで作るパンの概念を超えてると思う／