パンの疑問 スキムミルクの代用に牛乳は使える?パン作りで置き換えできる計算方法 eri パン教室DEAR.B 兵庫 パンを作る時レシピにスキムミルクが使われていることも多いですよね。 でも家に常備しているという方は少ないのではないでしょうか?そこで …
パンの疑問 イースト菌は体に悪いの?パン酵母の正体と誤解を招く理由|種類や特徴を紹介 eri パン教室DEAR.B 兵庫 イースト菌を使ったパンは体に悪いんですか?とよく質問されますが、誤解ですよ。 イースト菌とは酵母のことで果物や野菜から抽出された酵母 …